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Utilización de Subproductos de Agroindustría, Residuos de Cosecha y Aditivos en Carne y Leche

El CYTED (Ciencia y T√©cnica para el Desarrollo), es un Programa Internacional que fue suscripto en el a√Īo 1992, en alusi√≥n a los 500 a√Īos del descubrimiento de Am√©rica, entre los Gobiernos de Espa√Īa con sus pares de Latinoam√©rica. Dicho Programa tiene como finalidad promover trabajos de Investigaci√≥n y Desarrollo en los pa√≠ses Iberoamericanos sobre diferentes √°reas tem√°ticas (ambiental, salud, alimentos, etc, etc).

El¬† CYTED (Ciencia y T√©cnica para el Desarrollo), es un Programa Internacional que fue suscripto en el a√Īo 1992, en alusi√≥n a los 500 a√Īos del descubrimiento de Am√©rica, entre los Gobiernos de Espa√Īa con sus pares de Latinoam√©rica. Dicho Programa tiene como finalidad promover trabajos de Investigaci√≥n y Desarrollo en los pa√≠ses Iberoamericanos sobre diferentes √°reas tem√°ticas (ambiental, salud, alimentos, etc, etc).


La Dra A√≠da Ram√≠rez experta de origen Cubano, elabor√≥ un Proyecto sobre: Utilizaci√≥n de los Subproductos de la Agroindustria, Residuos de Cosecha y Aditivos en Prote√≠na animal Ėcarne y¬† leche- (RESALAN). Dicho Proyecto fue aprobado en noviembre del 2006 por las m√°ximas autoridades del CYTED, con asiento en Madrid ĖEspa√Īa-, y la nombr√≥ Coordinadora del mismo. En este Proyecto participan 11 pa√≠ses (Cuba, M√©xico, Portugal, Chile, Espa√Īa, Ecuador, Venezuela, Colombia, Argentina, Brasil y Panam√°).


UNA PARTE DE LOS INTEGRANTES DE LOS 11 PA√ćSES MIEMBROS



  1. Dra. Aída Ramírez Fijón (Coordinadora del Proyecto) (CUBA)

  2. Dr. Juan Avellaneda (ECUADOR)

  3. Dr. Jos√© Manuel Palma (M√ČXICO)

  4. Dr. Omar Verde (VENEZUELA)

  5. Master Héctor Manterola (CHILE)

  6. Master Aníbal Fernández Mayer (ARGENTINA)

  7. Master Fernando Morales (COLOMBIA)

  8. Master¬† Audino Melgar (PANAM√Ā)

  9. Dr. Pedro Carlos Martín (CUBA)

  10. Dr. Luis Alfaro (PORTUGAL)

  11. Dr. Juan Jos√© Pascual (ESPA√ĎA)

  12. Dr. Carlos Fern√°ndez (ESPA√ĎA)

  13. Dra. Ana Luisa  (BRASIL)

  14. Dr. Norberto Rodríguez (BRASIL)



Las autoridades del CYTED y de la RED RESALAN nombraron al Ing. Agr. (M.Sc.) An√≠bal Fern√°ndez Mayer (EEA INTA Bordenave) como representante (punto focal) del mencionado Proyecto en Argentina. Y el mencionado Profesional constituy√≥ 3 Grupos de Trabajo: el Grupo INTA Bordenave, integrado por t√©cnicos de investigaci√≥n y extensi√≥n de la mencionada Experimental -que est√° bajo su coordinaci√≥n directa-, el Grupo Rosario, integrado por investigadores de la Facultad de Veterinaria y Agronom√≠a de la Universidad Nacional de Rosario ĖUNR- y t√©cnicos de la regi√≥n de incumbencia coordinado por el Dr. Pablo Marini y el Grupo de Mendoza, integrado por investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo ĖUNCU- coordinado por el Dr. Fabio Tacchini.


Entre sus objetivos y acciones principales se destacan:



  1. Identificar y caracterizar tecnologías transformadoras en los países de la región,

  2. Promover la innovación,

  3. Desarrollar acciones de capacitación,

  4. Difundir tecnologías,

  5. Intercambiar experiencias

  6. Establecer relaciones de cooperación Internacional.


 


Como se dijera anteriormente, los objetivos de este Proyecto RESALAN busca generar conocimientos y difundirlos por diferentes vías, sobre la transformación de subproductos de la agroindustria en proteína animal, cuyo destino final es mejorar la dieta de la población. Debido a la importancia del Proyecto y las implicancias que pueda tener para la sociedad, es que requiere la mayor atención y predisposición de los países miembros a través de los técnicos que intervienen en el mismo.


El Proyecto RESALAN tiene un sitio Web: www.resalan.org  donde se pueden consultar diferentes actividades del Proyecto y, en especial, una BASE DE DATOS que podrán tener acceso directo y sin costo alguno cualquier persona del mundo.




Entre las actividades normales que se desarrollan, en el marco del Proyecto, está la visita periódica de la Dra Ramírez a cada país miembro, para tener un contacto directo con los técnicos que intervienen y con sus trabajos de Investigación y Desarrollo, la realización de Seminarios Talleres, Mesas redondas y Pasantías de capacitación sobre la temática del Proyecto.


Justamente, entre el 7 al 11 de diciembre del presente a√Īo se realiz√≥ el III¬ļ Encuentro de los Puntos Focales ĖCoordinadores- de los 11 pa√≠ses miembros y un Seminario-Taller en Panam√°.


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