SumarioGanadero
Control de la Tuberculosis Bovina

por Amelia Bernardelli*

La Tuberculosis Bovina limita la potencialidad del sector ganadero, debido al impacto negativo que genera en el comercio regional e internacional, particularmente porque restringe las explotaciones. Se trata de una zoonosis, que no s贸lo afecta la salud humana sino que incide negativamente sobre la calidad de las prote铆nas producidas y el consumo.


La situaci贸n actual de la enfermedad en la Argentina y en pa铆ses vecinos, obliga a los organismos oficiales a desarrollar programas de control y erradicaci贸n, con el fin de mejorar la comercializaci贸n de los alimentos en los mercados nacionales e internacionales, aumentar la producci贸n de carne y leche, por eliminaci贸n de las p茅rdidas directas e indirectas, y evitar el riesgo de infecci贸n en la poblaci贸n humana.
La Tuberculosis Bovina es una enfermedad infectocontagiosa producida por el bacilo Mycobacterium bovis, que se transmite a otros mam铆feros: porcinos, caprinos, ciervos, perros, gatos, fauna silvestre y al hombre. Es un flagelo que entra帽a riesgos para trabajadores rurales, de la industria frigor铆fica, tamberos y veterinarios.




Zoonosis

La enfermedad se caracteriza por el desarrollo progresivo de lesiones en distintos 贸rganos del animal y del hombre, que reciben el nombre de tub茅rculos. El bovino se puede contagiar tambi茅n por Mycobacterium tuberculosis, proveniente del ser humano y por el complejo Mycobacterium avium.
El bacilo se disemina tanto en el animal como en el hombre en dos etapas: Tuberculosis primaria y Tuberculosis Secundaria. El animal que haya estado en contacto con ganado tuberculoso, cualquiera sea su edad, puede infectarse y/o enfermarse en el transcurso de su vida. Son m谩s propensos los ejemplares j贸venes y las hembras por el estr茅s debido a la pre帽ez avanzada, pariciones y a la alta producci贸n de leche.
La fuente de infecci贸n es el bovino enfermo que disemina el bacilo por v铆a aer贸gena, mediante las secreciones nasofar铆ngeas (mugidos, estornudos y toses) en el 80-90 por ciento de los casos. La segunda fuente de contagio es la v铆a digestiva, con el 10-20 por ciento de los casos, al mamar el ternero de una vaca tuberculosa o bien por leche no pasteurizada ni hervida y que est谩 contaminada con bacilos.
Asimismo, existen fuentes de diseminaci贸n en los suelos, pastos y aguas contaminados con orinas y heces infectadas por las micobacterias. Las vacas con mastitis tuberculosa eliminan en forman intermitente bacilos por la leche.
En toros, la enfermedad se produce en el servicio de vacas con mastitis tuberculosa, as铆 como en la inseminaci贸n artificial al utilizar semen infectado con bacilos.
La conservaci贸n de semen en pajuelas y pastillas en criotermos con nitr贸geno l铆quido no mata a la bacteria. Por ello, es importante conocer el origen del material a utilizar y los controles diagn贸sticos realizados mediante la prueba tubercul铆nica intrad茅rmica a los reproductores dadores de semen.
En el diagn贸stico de la enfermedad no es importante la observaci贸n cl铆nica. S铆 lo es el an谩lisis bacteriol贸gico, la tinci贸n de Ziehl 朜eelsen y la microscop铆a. Las muestras provienen del animal vivo: leche, exudado nasofar铆ngeo, semen o bien de material correspondiente a 贸rganos afectados o ganglios. El an谩lisis por cultivo en medios especiales para el desarrollo de micobacterias tales como Stonebrink, Lowestein-Jensen se produce con un informe final no inferior a 90 d铆as.
Otro diagn贸stico se realiza a trav茅s de un examen histopatol贸gico de ganglios u 贸rganos infectados 贸 sospechosos.
Existen t茅cnicas de epidemiolog铆a molecular para su aplicaci贸n en el diagn贸stico: RFLP (Polimorfismo en el largo de los fragmentos de restricci贸n), RAPDS (Amplificaci贸n de ADN al azar), PFGE (Secuenciaci贸n y electroforesis en campos pulsados), ELISA (Prote铆nas recombinantes), Western Blot, Spoligotyping (Utiliza el polimorfismo de la regi贸n DR), PCR (T茅cnica de amplificaci贸n de ADN); esta 煤ltima es la m谩s utilizada en el diagn贸stico de material de necropsia y de leche.
En el diagn贸stico inmunol贸gico se utiliza la prueba intrad茅rmica: M茅todo oficial en la Argentina e internacionalmente aprobada para el diagn贸stico en la comercializaci贸n de bovinos utilizando las tuberculinas PPD (Derivado Proteico Purificado) Bovina y Aviar. Esta t茅cnica se puede aplicar luego de 3 a 8 semanas de producida la infecci贸n tuberculosa.
Adem谩s de la prueba intrad茅rmica simple con PPD Bovino, existe la comparativa, con las tuberculinas PPD Bovina y PPD Aviar. Esta 煤ltima se utiliza para diferenciar entre los animales infectados con Mycobacterium bovis y los sensibilizados a la tuberculina por exposici贸n con otras micobacterias o g茅neros relacionados con ellas. La elecci贸n de cu谩l de las dos pruebas debe utilizarse, Simple o Comparativa, depende de la prevalencia de la infecci贸n tuberculosa y del nivel de exposici贸n ambiental a otros organismos sensibilizadores.

Ingentes P茅rdidas

Existiendo los m茅todos de diagn贸sticos, las tuberculinas PPD y los programas de control y erradicaci贸n de los rodeos en el mundo, no es posible justificar que no se apliquen adecuadamente, con el fin de evitar las p茅rdidas econ贸micas indirectas producidas por la tuberculosis bovina:

En las vacas en orde帽e se produce disminuci贸n de la producci贸n l谩ctea en un 10 por ciento.
Disminuye la fertilidad hasta un 6 por ciento.
Lento aumento del peso en el animal o disminuci贸n. Se pierde un 15 por ciento, en promedio, del peso normal.
La duraci贸n de la lactancia disminuye a la mitad en la s茅ptima lactancia.
La esterilidad en vacas tuberculosas aumenta entre 5-10 por ciento.
Por reducci贸n de la inmunidad se produce el aumento de la susceptibilidad a otras enfermedades.
Disminuci贸n de la producci贸n c谩rnica.
P茅rdidas en la producci贸n de terneros en vacas tuberculosas.

Las p茅rdidas directas anuales en el pa铆s se han calculado en 65 millones de d贸lares, distribuidas del siguiente modo:

P茅rdidas en el peso de los animales detectados en faena: 36 por ciento.
P茅rdidas en peso de los animales no detectados en faena: 18 por ciento.
P茅rdidas en la producci贸n de leche: 13 por ciento.
P茅rdidas en la producci贸n de terneros: 12 por ciento.
P茅rdidas por decomiso total 贸 parcial de las reses afectadas: 9 por ciento.
Costos de las pruebas tubercul铆nicas a campo: 6 por ciento.
Costos del tratamiento en casos humanos: 1 por ciento.




Situaci贸n actual

El principal objetivo del Plan Nacional de Control y Erradicaci贸n de la Tuberculosis Bovina (Resoluci贸n Senasa N掳115/99) es la erradicaci贸n de la Tuberculosis Bovina en las cuencas lecheras en trabajo conjunto con la usinas pasteurizadoras.
El saneamiento y certificaci贸n alcanz贸 posteriormente tambi茅n a los rodeos de cr铆a. El total de establecimientos libres de Tuberculosis bovina a diciembre de 2009, corresponde a 7.507, de los cuales 6.561 son rodeos de leche, 817 de carne y 129 de carne y leche.
El n煤mero de bovinos certificados en los establecimientos libres es de 1.891.893, siendo 1.660.761 de leche, 193.573 de carne y 37.479 mixtos: de carne y de leche.
De acuerdo con la informaci贸n oficial sobre un promedio de faena anual que oscila entre siete y trece millones de bovinos, las tasas de prevalencia detectadas en el per铆odo 1969-2010 fluctu贸 entre 6.7 y 0.9 por ciento.
Fruto de constantes esfuerzos en vigilancia epidemiol贸gica y diagn贸stico bacteriol贸gico e inmunol贸gico, la provincia de Tierra del Fuego fue declarada libre de Tuberculosis Bovina y Brucelosis, mediante la Resoluci贸n Senasa N掳100/2011.
Con relaci贸n a la Tuberculosis Humana, seg煤n el informe de la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS) de noviembre de 2010, m谩s de 2.000 millones de personas, un tercio de la poblaci贸n mundial, est谩n infectadas por el bacilo. De ellas, una de cada 10 contraer谩 tuberculosis activa, en alg煤n momento de su vida. Las personas afectadas por el VIH, est谩n expuestas a un riesgo mucho mayor.
La erradicaci贸n, control, farmacorresistencia y vigilancia epidemiol贸gica de la Tuberculosis son las metas y objetivos ambiciosos de la OMS para el per铆odo 2011-2015, pues resulta la enfermedad que genera el mayor n煤mero de muertes en humanos, con un solo agente infeccioso.
Si se desea avanzar en la calidad de los alimentos y de la salud humana, la eliminaci贸n del bacilo en las 谩reas de consumo de prote铆na animal generar谩 beneficios de valor incalculable en todo el planeta.

*Bioqu铆mica. Microbi贸loga. Especialista en Micobacterias.

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